クリスピー・クリーム・ドーナツ

皆さん、『クリスピー・クリーム・ドーナツ』というお店はご存知でしょうか

「クリスピー・クリーム・ドーナツ」は、1937年にアメリカで創業した、歴史ある老舗のドーナツチェーンで、現在では世界10カ国で約400店舗を展開しています。

そんな同店が、昨年12月に渋谷に日本第一号店である「クリスピー・クリーム・ドーナツ　新宿サザンテラス店」をオープンさせたんですが、これが大盛況のようです

通常、こうしたお店の場合、「大盛況」⇒「並ぶ」⇒「待つ」⇒「お客さんはイライラ」という風になりがちなんですが、このお店の特徴は、このストレスをかなり軽減させられるということなんです

その秘密が、写真のドーナツシアターと呼ばれるドーナツの製造機。

これにより、お客さんは並んで待っている間、このドーナツ作りをガラス越しに見学することができるんです

この渋谷にオープンしたお店でも、1時間待ちは当たり前らしいですが、このドーナツシアターがあれば、1時間もそんなに長くは感じなさそうですね

さらに、食品の安全についても、こうして工程を見ることができれば、安心ですよね

こうして、お客さんに「見せる」ことで、様々なメリットがありますし、お客さんも掴めるし、離れない。

上手い仕掛けを作ったもんですね

店舗のレイアウトも、工夫すれば、本当に威力を発揮するものだなと感じました

この「クリスピー・クリーム・ドーナツ」は、今後5年の間に国内で30〜50店舗の展開を目指しているそうですから、皆さんの街ににできた際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか

きっと、待つのが苦ではなくなると思いますよ〜